[CATATAN]Ada bermacam-macam nama berdasarkan pd cara memasaknya dan cara memakannya.かけ-うどん〔yg dimasukkan ke dlm mangkuk besar dan diberi kuah yg panas〕.てんぷら-うどん〔yg di atasnya ditumpangi <てんぷら↑>〕.きつね-うどん〔bakmi rubah(yg diberi irisan tahu goreng)〕.◎ Di daerah Kansai pd umumnya makanan ini disukai. Di daerah Kanto <そば> lebih disukai.