FREÍR pertenece al grupo de los verbos que presentan dos formas de participio: una regular (freído) y otra irregular (frito). Ambas pueden ser utilizadas indistintamente en la formación de los tiempos compuestos: He frito el pescado o He freído el pescado. En este caso, freído se emplea menos que frito.
Como adjetivo, sin embargo, se usa exclusivamente frito: patatas fritas, pescado frito.
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