[CATATAN]Bentuk yg khas adalah yg berbentuk spt <え(柄)〔tangkai〕> yg berupa batang di bawah <かさ〔tudung〕> yg bundar dan tebal dagingnya. Ada banyak jenis jamur yg bisa dimakan dan jenis yg umum sbb:マツタケ〔Tricholoma matsutake Sing〕.しいたけ(椎茸)〔Lentinus edodes Sing〕.ナメコ〔Pholiota nameko S. Ito et Imai〕.マッシュルーム〔mushroom (Agaricus bisporus Pilat)〕.