[CATATAN]Istilah ilmiah dr <ちゃのき> adalah Thea sinensis L. Sejenis pohon bunga kamelia yg rendah dan selalu hijau daunnya. ◎ Teh hijau yg biasanya ditanam di Jepang disebut <にほん-ちゃ(日本茶)> atau <りょく-ちゃ(緑茶)> dan dibuat dng memanggang daun teh muda stlh dikukus. Jenisnya sbb:ぎょくろ(玉露).せんちゃ(煎茶).ばんちゃ(番茶).まっちゃ(抹茶).◎ <こうちゃ(紅茶)↑〔teh hitam〕> dibuat dng meragikan daun teh muda. <ウーロン-ちゃ(ウーロン茶)〔teh Oolong〕> yg dibuat di {Tiongkok|Cina} dibuat dng cara memanggang stlh meragikan daun teh muda. ◎Ada kalanya disebut juga minuman rebus walaupun yg direbus bukan daun teh.むぎ-ちゃ(麦茶)〔teh gandum(biji gandum yang digoreng tanpa minyak dogodok dengan air)〕.◎ Perkakas yg dipakai utk membuat minuman teh adalah sbb:どびん(土びん)〔teko yg terbuat dr tanah(cerek yg agak besar dr tembikar yg gagangnya untuk menuang dr rotan)〕.きゅうす(急須)〔teko(cerek kecil dr tembikar yg ada gagangnya berupa tongkat yg terdapat di tempat sudut siku-siku dr tempat tuang)〕.ゆのみ(湯飲み)〔cangkir teh〕.ちゃわん(茶碗)〔mangkuk teh(juga, mangkuk utk makan nasi)〕.ちゃたく(茶托)〔lepek cangkir teh(piring kecil alas cangkir teh)〕.ちゃ-づつ(茶筒)〔tempat/kaleng/kotak teh(ちゃ+つつ(筒)〔silinder〕.tempat berbentuk silinder utk menyimpan daun teh)〕.