[PEMAKAIAN]Pada waktu menjadi unsur depan kata majemuk sering juga berubah bentuk, menjadi <さか->.さか-や(酒屋)〔toko sake, toko minuman keras〕.さか-ば(酒場)〔warung sake〕.◎Secara halus sering dipakai bentuk <お-さけ(お酒)>.
[CATATAN]Yang dibuat dr beras dng cara tradisional Jepang disebut <にほんしゅ(日本酒)>. Cara membuatnya ialah beras diragikan dng <こうじ〔ragi〕> dsb dan tlh difermentasi. ◎ <にほんしゅ> biasanya diminum stlh dihangatkan dulu. Hal menghangatkan sake disebut <(お-)かん((お)燗)>. Sake yg diminum tanpa dihangatkan dulu disebut <ひや-ざけ(冷や酒)〔sake dingin〕> atau <ひや(冷や)>. ◎ Hidangan ringan yg dimakan sambil minum minuman keras disebut <お-つまみ〔nyamikan, kudapan〕>. ◎Jenis-jenis yg utama selain <にほんしゅ> adalah sbb:ウィスキー↑〔wiski〕.ビール↑〔bir〕.ブランデー〔brandi〕.ワイン〔anggur〕.ウォッカ〔vodka〕.テキーラ〔tequila〕.しょうちゅう〔sopi Jepang〕.しょうこう-しゅ(昭興酒)〔sejenis arak Cina〕.